Простой рецепт домашнего соуса гуакамоле со спелых авокадо, томатов, лука и специй.

Классический соус гуакамоле идеально сочетается с блюдами мексиканской кухни — кесадильей, такос либо начос. Сколько себя помню, я всегда любила классический соус гуакамоле с авокадо. Когда я была ребёнком, у нас дома готовили мексиканский соус гуакамоле по воскресеньям, он всегда был в меню. А когда я встретила своего мужа, и он сказал, что не любит авокадо, я была в шоке!

Но через какое-то время мы, наконец-то, переубедили его попробовать наш домашний классический соус гуакамоле, и ему соус по моему рецепту очень понравилось.  Я думаю, что до того времени он пробовал эту закуску только в ресторанах, где, к моему горькому опыту, гуакамоле просто Ужасное! Со временем мой муж полюбил этот восхитительный соус так же как и я, может даже больше. И, к счастью, мой сын также большой фанат!

По этому классическому рецепту готовили соус с авокадо, помидорами и луком, когда я была маленькой, и спустя годы он остался со мной. Это очень лёгкий рецепт гуакамоле с авокадо, луком, томатами и специями. Продукты для гуакамоле всегда у меня под рукой, поэтому очень легко их соединить и получить отличный ужин очень быстро, особенно в сочетании с жареной курицей.

Многие считают, что приготовление классического соуса гуакамоле в домашних условиях это процесс непростой, поэтому покупают «заготовки». Вот поэтому я Вам расскажу как легко приготовить домашний классический гуакамоле. По вкусу вы можете добавить щепотку черного горького перца, если предпочитаете пикантный вкус. Либо используйте классическую версию и как вариант попробуйте соус гуакамоле с обжаренным чесноком для разнообразия.

Секрет как приготовить вкусный домашний соус гуакамоле

• Ключ к успеху — спелые авокадо! Они темные и если вы попытаетесь их немножко сдавить они – останутся следы. Если же они твёрдые, оставьте их подоспеть пару денёчков. Поместите их в бумажный пакет чтобы ускорить процесс созревания.
• Специи. Я люблю, когда четко проявляется вкус авокадо, поэтому использую минимум специй. Только немного соли, перца и сок лайма. Зависит от настроения. Но свежие авокадо такие вкусные, не переборщите со специями:)
• С комочками или однородное?

Я за мягкую однородную консистенцию, НО! это не должно быть пюре.

Я пришла к своему идеальному рецепту классического соуса гуакамоле и измельчаю авокадо в Майкук на скорости 6, время 20 секунд, перед тем как смешать с другими ингредиентами. Поэтому все равно остаются небольшие комочки. Соус гуакамоле получается довольно мягким, чтобы макнуть, но не кремообразный!

• Как хранить домашний соус гуакамоле?

Приготовьте рецепт гуакамоле с помидорами и луком правильно перед тем как подавать его к столу! Поскольку авокадо темнеет, как только вы его почистите и разрежете, добавьте чуточку лаймового сока чтобы замедлить процесс окисления и соус не темнел. Но поймите, что гуакамоле из авокадо это не то блюдо, которое готовиться утром и подаётся на ужин!

Разнообразьте подачу домашнего соуса гуакамоле с жареной курицей, либо мокните туда кесадильи, или подавайте с картофельными чипсами. Мы едим очень много домашнего классического соуса гуакамоле, особенно летом! Я очень надеюсь, что ваши родные полюбят этот рецепт так же, как и мои. Мексиканская кухня одна их наших любимых и этот рецепт мексиканского гуакамоле всегда на нашем столе.

Классический мексиканский гуакамоле идеально сочетается с тостами и яичницей на завтрак или с курицей на перекус. Вот серьезно, это отличная закуска на все случаи жизни:)

Рецепт классического домашнего соуса Гуакамоле

Время приготовления: 1 минута

Порции: 4

Ингредиенты:

• 2 авокадо
• 1 столовая ложка сока лайма
• 1 столовая ложка нарезанного кубиками лука (~15-20 грамм)
• 1 небольшой нарезанный помидор
• 1/2 чайной ложки специй Чили
• 1/2 ч. л паприки
• 1/4 ч. л соли
• 1/8 ч. л перца

Инструкция приготовления:

• Разделите авокадо пополам и удалите косточку, затем измельчите в Майкук 20 секунд на скорости 6.
• Добавьте лук, томаты и приправы. Тщательно перемешайте еще 20 секунд, скорость 5. Попробуйте и добавьте специй по вкусу.

Заметка: все авокадо отличаются, поэтому вы сами корректируете количество приправ на ваш вкус.

Вы любите авокадо и хотите еще рецепты с этим удивительным плодом? У нас есть коллекция блюд. Например рецепт кремовый соус из авокадо.

А это блюдо — холодный суп сальморехо с авокадо за 4 минуты.

Рецепт салата из авокадо с зеленым горошком.

Прекрасный напиток с авокадо — энергетический завтрак.

Вступайте к клуб Mycook и пользуйтесь всеми нашими рецептами и делитесь своими!

• Не забудьте отправить мне свою аппетитную фотографию соуса гуакамоле в facebook или подписаться в Instagram. Я очень хочу увидеть рецепт, сделанный вами!
• Подпишитесь на наш канал YouTube, чтобы мы могли сделать много полезных рецептов вместе!
• Вам понравился рецепт? — Добавить фотографию на свою доску здоровых рецептов в pinterest;) Поделитесь ею со своими друзьями и оставьте мне свои комментарии!
• Вступайте в нашу группу в Одноклассниках.

Больше рецептов

Начните заботиться о своем здоровье и своей фигуре с моей новой кулинарной книгой к кухонной машине Майкук «Готовим быстро и вкусно»! Забудьте о вопросе — Что я буду обедать, что у меня на завтрак или ужин? Я уже сделала это за вас. Чтобы получить наслаждение от пищи, я приготовила вам несколько сотен замечательных рецептов!

Позаботьтесь о своем теле, это единственное место, где вы всегда будете жить! Готовьте с кухонной машиной Mycook.